南都讯 见习记者姜淦 记者李文 实习生黄文思近日，北京一个据称“最会喝水的家庭”的赵飞虹夫妇迅速走红，其“20年不喝自来水”，因为“喝矿泉水更健康”的行为和观点引起不小争议。

自来水是否有安全隐患？矿泉水是否更健康？对比北京，广州的自来水水质如何？南都记者采访了本土水质专家，查询了官方公布的水质数据，发现，赵飞虹夫妇担忧的硝酸盐含量、氯消毒副产物问题，广州自来水表现良好，相关的三个指标数据远低于国家标准。

而矿泉水，虽含有益矿泉物，也需适合自己体质才有作用。倒是一些人热衷的天然山泉水，有一定污染，并不保险。

焦点1

自来水适宜饮用吗？

释疑：安全没问题，水质在变好，广州自来水水质亚运后改善明显

关键词：硝酸盐

赵飞虹认为，北京的自来水水质在下降，水中硝酸盐含量的上升，是依据之一。她说，“我们上周刚测了，自来水中硝酸盐(以氮计)的指标已经达到每升九点多毫克了”，而“五六年前，这个指标还在1-2m g/L之间，就在2011年还只有四点几”。

上述硝酸盐含量并未超过去年7月实施的新国标中10m g/L的标准值。这个新国标在国际中是怎样的水准？该标准起草组成员、广东省卫生监督所主任医师、水质专家甘日华表示，去年7月1日出台的最新修订的《生活饮用水卫生标准》，检测指标从原来的35项增加到106项，基本实现了与世卫组织、欧盟、美国、日本等水质标准的接轨。

广州水务局每月会公布30个水厂的常规42项指标，每半年公布一次新国标规定的106项指标。在其2012年12月15日公布的最新数据中，硝酸盐氮含量最高的是增城市新和自来水有限公司，含量为2.96m g/L，最少的是从化市自来水公司，含量为0 .75m g/L，其中六成水厂在1.2-1.6m g/L之间，低于10m g/L的国家标准。

关键词：消毒副产物

北京“最会喝水者”赵飞虹提到，自来水需要用液氯消毒，这些小分子有机物与液氯结合后易形成消毒副产物，“这才是最可怕的”。

甘日华介绍，目前国内水厂主要用加氯办法消毒，对应的加氯副产物主要是三氯甲烷和二氯甲烷。

这些副产物危险吗？近年来的检测数据显示，广州各水厂中三氯甲烷和二氯甲烷含量同样远低于国家标准，“十分安全”，甘日华说。

数据显示，广州30个水厂中，二氯甲烷最低值为花都巴江水厂的0.00212m g/L，最高为番禺第二水厂的0 .0 0 8m g /L，其余水厂大多在0 .003-0 .006m g/L。相比国家标准0.02m g/L，上述最高值也不到国标的一半。

而三氯甲烷指标，最低为花都巴江水厂和花都东部水厂的0 .0004m g/L，最高为广州市江村水厂的0.0115mg/L，其余水厂大多在0 .005-0.01mg/L，远低于国家标准0.06mg/L。

甘日华说，为加强对自来水的检测，目前广州市卫生部门和水务部门都已配备可进行106项国标检查的设备，这一点，广州在全国名列前茅，从而保证了广州自来水的水质安全。

关键词：硬水

“现在的地下水必须经过勾兑，因为太硬了”，“水太硬了洗头发都是粘的，洗衣粉、肥皂会变成皂化物，小孩用了容易得皮炎、湿疹。”赵飞虹在接受媒体采访时说。

硬水对身体不好？“最会喝水的家庭”对水质软硬的说法，在网上引起不小争议。中国农业大学副教授范志红在微博中称，“北京的地下水很硬，不好喝，但并不是有毒”。

学术界对此的研究结论各有不同。网友@ cloudsforest扒出了三篇相关学术论文，其中两篇认为，硬水与小儿湿疹可能有一些关联，而另一篇认为硬水对身体有好处。

焦点2

矿泉水更健康吗？

释疑：不同矿泉水适合不同体质，不如自来水“百搭”，广东矿泉水水源水的污染状况还挺严重

关键词：“挑人”的矿泉水

除了北京赵飞虹夫妇，认为“喝矿泉水更健康”的人不少。对此，甘日华表示，这反映了人们对水的要求已从安全提升至健康，有经济实力的家庭不喝自来水无可厚非，但并不是说矿泉水就比自来水健康。

实际上，“自来水的优势在于适合每个人饮用，矿泉水就不一定，特定的矿泉水适合特定的人群”。

甘日华说，矿泉水种类繁多，每种矿泉水中的矿物质含量不同，而每个人对这些矿物质的吸收也各不相同，这就说明了，不是所有种类的矿泉水对所有人都适合。而目前市面上的矿泉水，在这些关键信息上表述模糊。

他表示，对人来说，水只是人体维持新陈代谢的载体，不管是自来水还是矿泉水，所含的微量元素很少，对人体影响有限，“人体健康所需的营养物质，应该更多地从食物中摄入。”

关键词：水源污染

自来水、矿泉水是工业产品，那么，天然的水呢？在广州，白云山、帽峰山和火炉山等，都有市民上山打水。实际上，天然的不一定健康，甚至不一定安全。

日前，广东省微生物研究所专家郭伟鹏等完成了一份关于广东省矿泉水中的粪链球菌、亚硫酸还原梭菌污染率的全面调查。调查团队根据广东省68家矿泉水厂提供的206份水样，分别检查出水源水、碳后水(矿泉水生产过程中经活性碳处理后的水)和成品水的污染率。

粪链球菌为粪便污染指示菌，亚硫酸还原梭菌为长期污染或间断污染的指示菌。郭伟鹏表示，这两种菌是反映水质受污染情况的重要指标，对检测矿泉水是否受污染，有一定的代表性。

结果显示：广东省矿泉水的水源水中，粪链球菌污染率为26.32%，亚硫酸还原梭菌污染率为39.47%；碳后水中，粪链球菌污染率为20%，亚硫酸还原梭菌污染率为30 .77%；成品水中，粪链球菌污染率为3.08%，亚硫酸还原梭菌污染率为1.54%。

从数据来看，广东矿泉水的水源水受污染情况较为严重，经加工处理后，成品水的污染率明显下降。郭伟鹏表示，目前国内外鲜有对矿泉水相关微生物污染率的调查研究，本次调查可弥补国内矿泉水行业缺少的相关数据。

广州水厂多项污染指标低于国标

硝酸盐氮

含量最高　增城市新和自来水有限公司，含量为2 .96m g/L

含量最少　从化市自来水公司，含量为0 .75m g/L

六成水厂在1.2-1.6m g/L，

远低于10m g/L的国家标准。

二氯甲烷

最低　花都巴江水厂0 .00212m g/L

最高 番禺第二水厂0 .008m g/L

其余水厂大多在0 .003-0 .006m g/L。

最高值也不到国家标准0 .02m g/L的一半。

三氯甲烷

最低　花都巴江水厂和花都东部水厂0 .0004m g/L，

最高　广州市江村水厂0 .0115m g/L

其余水厂大多在0 .005-0 .01m g/L

远低于国家标准0 .06m g/L。

数据来源：广州水务局2012年12月15日公布的30个水厂的相关指标

亚运后广州水质大改善

“广州自来水的水质，在自来水新国标实施前一年，就已经达到标准。”甘日华说。

氨氮超标曾经是广州自来水面临的主要问题，由水源污染所致。之后广州开展西江引水工程，以及对东江供水的水厂进行设备改造，改善了该问题。

亚运会前后是一个时间节点，两项工程相继完成，广州自来水水质得到很大改善。最新检测数据显示，各大水厂氨氮含量均在0.1㎎/L以下，低于国家规定的0.5㎎/L。