6月17日至27日为“全国食品安全宣传周”。6月14日，有关部门批准发放了巴斯夫农化有限公司申请的抗除草剂大豆CV127、孟山都远东有限公司申请的抗虫大豆MON87701和抗虫耐除草剂大豆MON87701×MON89788三个可进口用作加工原料的农业转基因生物安全证书，再次引发关于转基因食品安全性的讨论。转基因食品离我们有多远？它究竟是天使还是魔鬼？

国际农业生物技术应用服务组织（ISAAA）发布的年度报告显示，2012年全球转基因作物种植面积达到约1.7亿公顷，比2011年增长6%。按种植面积统计，全球约81%的大豆、35%的玉米、30%的油菜和81%的棉花为转基因产品。

五邑大学化学与环境工程学院副教授崔志敏介绍，转基因产品是利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中，改造生物的遗传物质，使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需的目标转变。“以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是转基因食品，而未使用基因工程手段的自然物种或加工成的食品则为非转基因食品。”

崔志敏说，转基因食品接受基因改造后会在形状、营养品质等方面向人们所需的目的转变。以大豆为例，转基因大豆的抗病毒、抗寒能力增强，产量增加、脂肪含量更高等，但可能对人体造成负面影响，因此转基因食品受到社会抵触，许多生产商通过标榜非转基因来吸引消费者。“目前尚无证据证明转基因作物对人体造成危害，但需谨慎食用。”

根据《农业转基因生物标识管理办法》，转基因动植物需直接标注“转基因××”，转基因农产品的直接加工品标注为“转基因××加工品（制成品）”或“加工原料为转基因××”。转基因生物标识应醒目，并与产品包装、标签同时设计和印制。未标识或不按规定标识的，不得进口或销售。

然而，市场走访发现，商品包装上“非转基因”字样常使用大号字体、显眼位置和抢眼颜色，而“转基因”则被置于角落。例如，在益×百货食用油区，鲁×牌挂有“非转基因”牌子，福×门食用油瓶身用醒目字体标注“非转基因压榨”。超市售卖的食用油大部分为非转基因，仅在一角落发现一瓶2.5L福×门调和油，其瓶身包装纸背面营养列表最后一列用小字写着“大豆油加工原料为转基因大豆”、“菜籽油加工原料为转基因油菜籽”。

价格方面，转基因与非转基因食用油售价相差不大，不同品牌价格差异突出。该超市内，“非转基因原料加工”5L天然食用油和非转基因食用油售价分别为66.8元和77.9元，而同一品牌2.5L转基因食用油价格为36元。销售人员表示，市民选购时很少特意购买转基因产品，性价比高的更受欢迎，“当然非转基因更好，更天然。”

根据ISAAA年度报告，我国转基因作物种植面积约400万公顷，居世界第6位，其中绝大部分为转基因抗虫棉（占棉花种植面积的80%），还有少量木瓜、西红柿、甜椒等。另据媒体报道，1996年中国成为大豆进口大国，年进口大豆110万吨，2010年猛增至约5000万吨，进口的绝大多数为转基因大豆，价格比国产大豆低0.3—0.4元/斤。

“转基因食品的危害不是一天两天能观察出来的，可能要一百年或两百年才能显现。目前科学上尚无定论，市民不必恐慌。”崔志敏表示。

非转基因大豆：椭圆形状，略扁，肚脐为浅褐色，大小不一，打出的豆浆为乳白色。

转基因大豆：圆形，滚圆，肚脐为黄色或黄褐色，大小均匀，打出的豆浆微黄，制作的豆腐等也带黄色。

简单检验方法：用水浸泡，本土大豆三天会发芽，转基因大豆不会发芽，仅个体膨胀。