研究表明，截至目前，没有任何证据能够证明转基因产品会给人类健康带来实质或潜在的危害。同时，从监管角度看，只要未列入国家批准应用的转基因植物名录或未使用国家批准的转基因进口原料，无论产品的大小、颜色、味道如何，都不是转基因产品。

居住在西影路的王晓玲女士，大学毕业后从四川老家来到西安，虽然已工作生活30多年，但依然偏爱川菜的麻辣味，尤其喜欢豆腐干、豆腐乳和豆瓣酱等豆制品。近年来，随着转基因概念的出现，她在购买这些食品时感到犹豫：“专家的观点莫衷一是，有的说没有危害，有的却发出不同声音，让我们普通消费者很糊涂。现在超市中大豆油和老抽等产品会标明原料是否为转基因大豆，但豆腐干、豆腐乳和豆瓣酱等豆制品却没有标识。不管转基因食品安全性如何，至少应让消费者知道原料是否转基因。”带着疑问，记者走访了陕西省农业厅、西北农林科技大学和省种子管理站，调查陕西省转基因生物的种植、管理和使用现状。

种植：陕西省仅转基因棉花少量种植

省种子管理站负责人表示，目前国家批准应用的转基因植物中，陕西省仅有转基因棉花在渭南等局部地区少量种植，面积有限。全国范围内，转基因产品大规模种植的也极少。我国共批准发放了7种转基因植物的农业转基因生物安全证书，包括1997年的耐贮存番茄和抗虫棉花，1999年的改变花色矮牵牛和抗病辣椒，2006年的抗病番木瓜，以及2009年的抗虫水稻和转植酸酶玉米。但获得安全证书并不意味着能大规模种植，还需通过严格的区域试验和生产试验，获得品种审定证书，以及生产许可证和经营许可证，才能商业化种植。截至目前，我国批准生产应用的转基因植物仅有棉花、番木瓜、甜椒、番茄、矮牵牛五种。其中转基因抗虫棉已大面积商业化种植，减少了大量农药使用；转基因番木瓜少量种植；甜椒、番茄、矮牵牛未大面积应用。陕西省农业厅科技处确认，陕西及国内均无转基因粮食作物种植，也未批准进口转基因粮食种子种植。

加工：陕西省仅一家企业获批使用转基因大豆

截至2011年底，我国批准转基因棉花、大豆、玉米、油菜、甜菜5种作物进口用作加工原料，其中转基因大豆占主导。1997年开始进口转基因大豆，2011年进口量超过5480万吨，全部用于加工原料。我国要求进口转基因农作物必须注明使用范围并备案。全国大型油脂加工企业如金龙鱼、福临门等有转基因产品，陕西省仅邦淇一家企业获批将进口转基因大豆用于油脂加工。我国对农业转基因生物实行标识制度，列入标识目录的产品必须标识。目前需标识的产品包括玉米、大豆、油菜、棉花、番茄5类17种产品。豆腐干、豆腐乳、豆瓣酱等豆制品不在强制标识之列。省农业厅负责人提醒，标识与安全性无必然联系，只是告知消费者原料是否为转基因。

监管：陕西省对种子市场每年进行转基因抽查

陕西省农业厅科技处负责人介绍，我国已形成一套适合国情并与国际接轨的法律法规和管理体系。陕西在加强监管的同时，对种子市场实行定期和不定期的抽查，截至目前未发现转基因种子和相关产品。转基因安全评估非常严格，需通过食用安全和环境安全评估才能申请安全证书。食用安全评估包括营养学评价、毒理学评价、致敏性评价等；环境安全评估包括靶标生物抗性风险、对生态系统的影响等。西北农林科技大学张涌教授表示，通过国家转基因安全评估的生物一般没有安全问题。市场上常见的圣女果、大个彩椒、小南瓜、小黄瓜等并非转基因产品。网上流传的辨别转基因食品的“偏方”不科学，没有证据表明与大小、长相、味道等有关。转基因动物食品仅处于科研阶段，市场上没有转基因肉类和禽类产品。省农业厅建议，公众不必对转基因产品过度担忧，目前转基因产品是可控的、有限的，陕西省除棉花外无其他转基因作物种植。只要未列入国家批准名录或未使用进口转基因原料的产品，均可放心食用。