琳琅满目的食品中，如何辨别哪些是转基因食品？关键在于标识。与美国自愿标识、欧盟定量标识不同，我国实施按目录、定性、强制标识制度。

在北京市朝阳路上的一家小型超市，记者看到多种品牌、种类和包装的食用油。导购推荐某品牌花生油时强调“非转基因”。仔细查看，花生油瓶身标注“纯物理压榨”、“非转基因”，而同品牌调和油则在产品说明末行注明：“本产品所含大豆油的加工原料为转基因大豆。”其他大豆油或调和油也类似标注。

中国农科院生物技术研究所研究员黄大昉介绍，我国共批准发放7种转基因作物安全证书：耐储存番茄、抗虫棉花、改变花色矮牵牛、抗病辣椒、抗病番木瓜、转植酸酶玉米和抗虫水稻。但大规模商业化生产的只有抗虫棉和抗病毒木瓜。进口用作加工原料的转基因作物有大豆、玉米、棉花、油菜和甜菜5种，其中转基因大豆数量最多。2012年，我国进口大豆5838万吨，大多为转基因大豆，主要用于榨油。

中国农业大学教授黄昆仑表示，为满足消费者知情权和选择权，我国实施严格的按目录、定性、强制标识制度。列入目录的5大类17种转基因生物均需标识，目前市场上的转基因食品如大豆油、油菜籽油及含有转基因成分的调和油均已标识。

其他国家规定：美国实行自愿标识，食品公司自愿决定是否标注；欧盟实行定量标识，转基因成分含量达0.9%时须标识。

常见转基因传言真相：

“欧盟、日本都不吃转基因食品”：欧盟1998年批准转基因玉米上市，2010年共有10种转基因作物获许可；日本是全球最大玉米进口国、第三大大豆进口国，大部分为转基因品种。

“我国土豆削皮切丝后不变黑是转基因”：我国未种植转基因土豆，全球也无商业化种植。变黑与品种、环境条件有关，取决于酚类物质含量和多酚氧化酶活性。

“进口转基因大豆做豆腐、豆浆”：进口转基因大豆脂肪高、蛋白低，适合榨油，不适合做豆腐。市售豆制品多为国产非转基因大豆。

“水果蔬菜不易坏是转基因”：品种间储藏性差异大，如国光苹果皮厚耐储藏。按条件储藏可保存很久。

“有机食品不含转基因”：有机食品确实不含转基因成分，但产量低、价格高。

日常生活中能否完全避免转基因？黄昆仑表示，是否选择是公众自由。我国规定原料采用进口或批准种植的转基因农产品及其直接加工品均为转基因食品。通过安全评价的转基因产品是安全的。消费者不必担心，大豆油主要成分是脂肪，几乎测不出转基因产物。欧洲转基因成分低于0.9%无需标识。

国家食品安全风险评估中心研究员徐海斌指出，食品安全是相对的，没有绝对安全的食品。中国农业大学食品学院副教授范志红建议，关注膳食营养平衡，而非纠结于是否转基因。健康生活方式最重要，包括运动、规律作息、良好心态等。