赭曲霉毒素A（Ochratoxin A）是食品和饮料中常见的真菌毒素之一，主要抑制免疫系统，可引发多种癌症，被欧盟列为“健康风险”毒素。欧盟第七研发框架计划（FP7）资助110万欧元，总研发投入140万欧元，由意大利Automation srl实验室领导的欧盟5个成员国（意大利、克罗地亚、德国、挪威和葡萄牙）科研机构与创新型中小企业（SMEs）组成的OTASENS研发团队，经过2年联合攻关，成功研制出一款廉价、快速、环境友好型的赭曲霉毒素A检测技术及装置。该装置已在餐馆、酒窖、啤酒厂、农场和超市的检测应用中得到广泛验证。

OTASENS团队研发的食品毒素快速检测技术，关键突破在于光电感应技术与微电子芯片技术的有机结合。与传统过电流检测系统相比，具有显著优势：首先，装置几乎不使用化学溶剂，因此可赋予环境友好型标示；其次，装置小巧轻便，重量不超过1公斤，完整检测系统成本低于2000欧元；第三，装置可直接连接笔记本电脑，操作简便，无需专业人员现场指导；最后，相对传统技术，检测分析时间至少节省50%以上。

OTASENS团队在2年研发创新活动中，已申请5项发明和新颖性专利。目前，参与研发的创新型中小企业合作伙伴正在进行预商业化技术产品开发，希望将新产品尽快应用于食品、饮料和饲料相关行业。