文/羊城晚报记者 陈辉 通讯员 张秋霞

上周，我们报道了如何根据体质选择膏方。许多读者咨询是否可以在家自制膏方。为此，我们采访了两位资深中药师，他们将分享自制膏方的经验。

材料选择：

广州中医药大学第一附属医院药学部副主任中药师丘振文建议，自制膏方时，应选择适合全家人使用的药材和食材。健脾消食功效为主的药材，如党参、太子参、茯苓、山药、山楂、砂仁等，可帮助改善脾胃功能。岭南地区湿热，体内有湿邪、脾胃不好的情况常见，食用健脾的膏方有助于提高运化能力。

此外，黑芝麻、核桃、阿胶、麦芽糖等也是自制膏方常选的原料。黑芝麻和核桃具有补肾健脑的作用，药性平和，有利于膏方的成膏。阿胶有补血功效，麦芽糖是健脾的良好食材。

制作步骤：

广州中医药大学第一附属医院先烈东门诊部副主任中药师罗丹冬介绍了详细的制作步骤：

Step 1. 准备：药食两用的黑芝麻、胡桃、枣肉等需先进行前处理。西洋参、三七等药材需委托药店打成粉末。黑芝麻、核桃、枣肉等挑选后，在菜锅中炒干，备用。

Step 2. 浸泡：其余药材加入6倍量的饮用水浸泡过夜。阿胶等胶类药材用菜刀敲碎成片状，用1：1的黄酒浸泡过夜。

Step 3. 煎煮：用大砂锅进行煎煮，第一次煎煮1.5小时，倒出煎液。第二次加4倍量的水，煎煮1小时。

Step 4. 过滤：合并两次煎煮液，用四层纱布过滤，将过滤后的煎液倒入不锈钢敞口锅中。

Step 5. 浓缩：加入白糖、黄酒阿胶液等，用电磁炉加热，沸腾后调中火，搅拌以免粘底起焦。

Step 6. 收膏：药液出现黏稠状时，加入西洋参、三七等药和黑芝麻、核桃、枣肉等。这一步需不断搅拌，电磁炉调小火加热。当出现少量“冒烟”或局部鱼眼状泡时，停止加热，继续搅拌至均匀。

Step 7. 装膏：洗净瓷碗，用酒精擦拭干净，晾干后倒入膏方。

Step 8. 凉膏：等凉透后放入冰箱冷藏保存。

自制膏方需注意药材选择和制作步骤，以确保安全有效。希望读者在制作前充分了解相关知识，并咨询专业中药师的指导。