过去50年里人类耕种方式的改变导致了农作物多样性的降低，从而导致人类饮食多样性的降低，而饮食丰富度的改变对人类健康的明显影响就是如今科学家们非常热衷于研究的课题；近日一项刊登于Molecular Metabolism杂志上的报告中，来自路易斯安那州立大学潘宁顿生物医学研究中心（Pennington Biomedical Research Center）的研究人员就阐明了他们的最新研究成果。

研究者Heiman及其同事在文章中揭示了饮食多样性的降低如何改变人类肠道菌群的丰富度，研究者指出，健康个体机体中拥有多样性的肠道微生物群落，21世纪很多常见的疾病，比如2型糖尿病、肥胖及炎性肠病都和机体肠道微生物群落多样性降低直接相关。

肠道微生物可以作为内分泌器官一样发挥作用，代谢掉饮食中的特殊营养物并且产生特殊的物质来作为宿主机体的代谢信号，而高度特异性的饮食会随着时间慢慢改变机体肠道微生物组的“蓝图”模式；实际上，持续改变饮食几天就会明显改变肠道微生物的组成，而且如果饮食改变中涉及消除一种或多种大量的营养物，那么人类从本质上来讲就需要选择一些特殊的微生物来维持健康。

肠道微生物多样性的重要性并没有被夸大，其可以产生大量的重要分子来帮助宿主维持健康，并且增加宿主机体的自适应性以及生理性的反应，而且信号的组成越多，当饮食摄入被干扰后宿主机体维持自我平衡的可能性就越大。此外，由于每一种特殊的营养素都可以被微生物代谢成为特殊的代谢信号，因此信号改变的程度越大，宿主机体反应的改变就越大。

最后研究者表示，后期我们还将进行更为深入的研究来解释特殊的营养素如何影响肠道微生物组，同时揭示如何通过增加肠道微生物群落的多样性来帮助开发新型的疾病个体化疗法，比如一份简单的粪便样品或许就可以帮助医生们制定出特殊的个体饮食改变来帮助治疗相关代谢性疾病。