多喝柠檬汁可以抑制肾结石形成

一种令人惊奇的成分或许可以解释柠檬汁如何抑制肾结石。
科学家在 2 月 22 日的《纳米快报》上报告称，柠檬中含有纳米颗粒，当喂给老鼠时，可以阻止结石形成。南京中医药大学的药物科学家乔宏志说，如果这些微小的囊对人类也能起到同样的作用，那么有一天，纳米颗粒可能会提供一种预防人类肾结石的方法。
柠檬汁是一种众所周知的治疗肾结石的家庭疗法，肾结石是当矿物质在肾脏内结晶并聚集时形成的（ SN：9/21/18）。这些岩石肿块会在尿道中敲打，最终排出体外时将组织切成薄片（SN：10/31/16）。“这太、太、太痛苦了，”休斯敦贝勒医学院的肾脏病学家 Jingyin Yan 说，她没有参与这项新研究。她说，患者排出结石时可能会感到背部、侧面或下腹部剧烈疼痛。“人们形容这比生孩子还糟糕。”
加州大学旧金山分校的泌尿科医生托马斯·奇（Thomas Chi）也没有参与这项研究，他说，虽然一些药物可以帮助治疗肾结石，但许多人最终需要手术来清除结石。他补充说，人们常常把肾结石想象成小卵石，但有时它们会像巨石一样变大。“我已经取出了你拳头大小的石头。”
这就是为什么预防是关键。科学家们已经知道，赋予柠檬酸味的柠檬酸可以通过与构成石头的矿物质结合来发挥作用。但乔说，喝令人撅嘴的柠檬汁对病人来说并不那么舒服。
2022 年的一项临床试验发现，肾结石患者每天难以饮用 120 毫升（约半杯）柠檬汁。喝大量柠檬水也会导致牙齿问题。Chi让病人喝了太多的酒，以至于酸性液体腐蚀了他们的牙齿。
因此，乔和同事寻找其他更美味的柠檬成分，可能有助于预防肾结石。他的团队在人参、葡萄柚和蒲公英等食用和药用植物中发现了细胞外囊泡状纳米颗粒，这是一种充满脂肪、蛋白质和 DNA 等分子的微小囊泡。

两张显微镜图像显示了给老鼠喂食促进肾结石生长的物质后肾结石的大小。左边的图像显示了接受酸处理的老鼠的四个棕色小圆形形状，而右边的图像显示了未接受处理的老鼠的六个较大的棕色圆形形状。 — 给老鼠喂食一种促进肾结石生长的物质。那些也喂食柠檬纳米颗粒的老鼠（左）比没有喂食酸囊的老鼠（右）出现更小的肾结石。L.ZHANG等/ *NANO LETTERS* 2023

这些纳米颗粒也存在于柠檬汁中，研究小组将它们喂给也摄入了促进肾结石生长的物质的老鼠。乔和同事发现，这些刺激性的颗粒减缓了结石的形成。研究结果表明，这些颗粒可以抑制草酸钙晶体的形成，而草酸钙晶体是肾结石最常见的罪魁祸首。研究小组表示，这些颗粒还可以软化石头并降低它们的粘性。
池说，这项新工作挑战了柠檬汁如何对抗肾结石的传统观点。他说，使用柠檬纳米颗粒来治疗人类还有很长的路要走，但该团队的结果充满希望。“将这样的发现应用于人体临床试验的速度越快越好。”
(责任编辑：泉水)

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