纤维素酶在染整加工中应用的情况

　　自1906年从蜗牛的消化道中发现纤维素酶以来，陆续在细菌、真菌和少数酵母等微生物中都证明有纤维素酶存在。1933年，人们从一种真菌的纤维素酶中又发现至少有两个组分，确认其为多组分体系。不过，由低级动物提取的纤维素酶是没有工业应用价值的，直至发现可由微生物在短时期内进行大量培养制取纤维素酶，才揭开纤维素酶工业化应用的序幕。　 20世纪40一50年代，科学家初步建立了纤维素酶的分离筛选方法。 1950年Reese等人提出了纤维素酶的作用方式是‘;一c二假说戴‘}，以此促进了纤维素酶的基础研究和工业化生产应用的发展。

　　在自然界中，每年通过光化作用合成大量的生物质(bi。-mas。)，其中约三分之一是纤维素，而纤维素酶能将天然的纤维素材料水解成葡萄糖。葡萄糖是有机化工、食品等方面的基本原料，因此，纤维素酶为综合利用植物废料和农林副产品加工开辟了广阔的前景，纤维素酶的工业化应用也理所当然地受到各国科技界的关注。

　　20世纪60年代，一些世界著名的酶制剂厂商相继推出工业化生产的纤维素酶。它们大多来源于木霉类(如氯木霉Tri-choderma Vi石de、裸异壶木霉Trichoderma reesei、康氏木霉Tri-ch记erma koningii等)和曲霉类(如黑曲霉AsPe心llu、;liger)。随着生物工程基因技术的发展，纤维素酶的新品种不断涌现，其应用领域也随之扩大。

　　1970年，首先由英国综合化工制造厂的U耐ever公司开发纤维素酶用于棉纺织品，获得柔软效果的尝试〔‘]。随后纤维素酶洗逐步取代了牛仔服的石磨水洗，并改善了石磨水洗污染环境的问题。1989年，由日本创导用纤维素酶改进棉织物风格处理取得巨大成功。由于纤维素酶在纺织品染整加工和服装水洗行业中推广应用，也促进了纤维素酶品种进一步研究开发。

　　纤维素酶正式应用于纺织品化学加工中已有20多年历史。人们对纤维素酶及其应用方法和效果的研究，在早期的文献报道中，由于各人研究条件不同，而且酶处理以重量损失(减量率)为主要指标进行考核，以致有些结论不甚相同，甚至出现相互矛盾。据笔者分析归纳有两方面的原因:一是纤维素酶本身是结构复杂的蛋白质混合物，对其各组分作用及比例知之甚少;二是酶处理的控制及效果评价方法过于简单，很难反映纤维素酶处理效果的综合情况。

　　近年来，国内外许多科研人员对纤维素酶的水解作用进行了系统而深人的研究，并借助先进的仪器作了详细的测试分析，提出了一些新的见解，对人们理解纤维素酶水解纤维素纤维的规律性和切人点，都有一定帮助。 (责任编辑：泉水)

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