研究人员在一次美国心脏病学会的科学会议上报告说，肥胖的青少年可能会感觉还健康，但血液检测会发现他们存在炎症、胰岛素抵抗和高半胱氨酸水平升高。

　　美国奥克兰儿童医院和研究中心的儿科血液病专家阿沙图斯•拉尔说，“代谢异常意味着心脏病的发生过程在这些孩子中已经开始，采取积极的生活方式和改善饮食对他们来说是个关键。”

　　研究人员对比了33名肥胖青少年（11~19岁）和19名相应年龄正常体重者的饮食和血液检测结果。儿童肥胖是指体重指数高出同龄人95个百分点，正常体重是指低于85个百分点。两组中三分之二为女孩子，所有这些参与研究者均在奥克兰卫生院接受常规的健康指导。

　　肥胖青少年的血液检测结果显示：

　　•血液C-反应蛋白几乎高出对照组10倍，说明他们体内有更多的炎症。

　　•存在胰岛素抵抗，他们需要更多胰岛素才能维持正常血糖水平。

　　•高半胱氨酸水平高出对照组62%。高半胱氨酸水平升高会增加心脏病危险。

　　•总谷胱甘肽水平低于对照组27.9%，氧化谷胱甘肽高出125%。氧化和非氧化谷胱甘肽比率升高意味着氧化压力增大，自由基的产生和人体中和能力之间失衡。氧化压力会导致更多的炎症，增加血管损伤和硬化。

　　“看看这些数字你会认为这些孩子能感觉生病，但他们没有。”拉尔说。“他们感觉良好，但危机四伏。”

　　这些儿童的饮食很差，没有新鲜的食物、纤维和乳制品。问卷调查显示，肥胖和正常体重青少年所摄入的谷类、蛋白、脂肪和总热量相似。但是，肥胖孩子所摄入的乳制品和水果很少，他们饮食中的钾、维生素C、维生素D、维生素A缺乏，这些物质存在于强化乳制品以及深色水果和蔬菜中。

　　“肥胖青少年摄入的天然抗氧化剂、水果和蔬菜的量很少，基于与肥胖有关的炎症，他们需要增加抗氧化剂的摄入。”拉尔说。“从心脏健康考虑，肥胖的孩子不仅要吃得少还要吃得好。”

　　尽管这些参与研究的青少年参与了城市健康指导，研究人员认为，肥胖和正常体重之间的代谢的不同会存在于各个社会经济阶层。参与研究的青少年来自不同的种族。肥胖组中有39%来自非裔美国人，30%为拉美后裔，18%为高加索人，6%为亚洲人，7%为其它种族人。对照组21%为非裔美国人，5%为拉美人，42%为高加索人，21%为亚洲人，11%为其它种族人。