据国外媒体报道，Mac Black黑树莓富含鞣花酸、花青素和抗氧化剂，因此以其卓越的保健功能被称为“浆果之王”。抗氧化剂能够清除体内聚集的自由基，从而保护细胞免受氧化损伤。

俄亥俄州立大学的研究表明，给患有结肠肿瘤和食管肿瘤的小鼠喂食黑树莓后，肿瘤明显缩小。同时，树莓和黑莓的提取物可以有效缓解乳腺癌、宫颈癌、结肠癌和食道癌的发生。目前，评估黑树莓提取物对结肠癌和食道癌影响的临床试验已经开始。

Mac Black原产于北美，5年前被英国最大的浆果种植园发现并引入英国，此后大面积繁殖并进入市场。作为新品种，其价格便宜且干净卫生，2英镑即可购买125克。

Mac Black开始特供特斯科超市，买方詹姆斯·樊迪表示：“自从民众意识到健康的重要性后，对浆果的需求日益增多。因此，从今年春天开始我们大力培育这种浆果，而且今年有着20年来最温暖的春天，果汁比以往更加饱满。我们坚信Mac Black将成为浆果之王，有一天会超越传统红色品种的市场份额。”

生物谷推荐原文出处：

Seminars in Cancer Biology   doi:10.1016/j.semcancer.2007.05.001

Cancer prevention with freeze-dried berries and berry components

Gary D. Stoner, Li-Shu Wang, Nancy Zikri, Tong Chen, Stephen S. Hecht, Chuanshu Huang, Christine Sardo, and John F. Lechner

我们的实验室正在开发一种基于食物的方法，利用冻干浆果和浆果提取物预防食管癌和结肠癌。膳食冻干浆果能够抑制化学诱导的啮齿动物食管癌30-60%，结肠癌高达80%。浆果在肿瘤发生的起始和促进/进展阶段均有效。浆果通过影响致癌物代谢来抑制肿瘤起始事件，从而减少致癌物诱导的DNA损伤水平。它们通过降低癌前细胞的生长速率、促进凋亡、减少组织炎症参数和抑制血管生成来抑制促进/进展事件。在分子水平上，浆果调节与增殖、凋亡、炎症和血管生成相关的基因表达。我们最近启动了临床试验；一项毒性研究结果表明，冻干黑树莓以每天45克的剂量口服给药7天，在人体中耐受性良好。几项IIa期临床试验正在高风险食管癌和结肠癌患者中进行，即巴雷特食管、食管异型增生和结肠息肉，以确定浆果是否能调节这些疾病发展的各种组织学和分子生物标志物。

关键词：黑树莓；结肠；食管；癌症；预防