家畜抗生素或致人肥胖

(责任编辑：泉水)

本报讯一项新研究指出，即使小剂量的药物进入食物链也会引发人类肥胖风险的提高。也就是说，农民在使用抗生素养肥他们的家畜的同时也为肥胖症的流行推波助澜。

数十年来，世界各地的农民常常喂给牛、羊、猪和鸡小剂量的抗生素，因为这些药物能够使家畜变得更肥大。虽然，由于细菌耐药性增强等因素，农场抗生素的使用在欧盟受到禁止，但是，在美国等许多国家，养殖等行业抗生素使用依然泛滥。而且数据显示，世界肥胖人数上升与抗生素的广泛使用存在一致性。这并非仅仅是巧合。

之前发表的一项研究就曾指出，幼儿使用少剂量的抗生素会导致体内脂肪成分升高。而美国纽约大学教授Martin Blaser领衔的一项新研究则找到了抗生素与肥胖之间的有实验依据的联系。

在新研究中，研究人员通过给已经断奶的小鼠使用盘尼西林和其他常用抗生素，分析了这些药物的效果。他们使用的药物剂量与农民通常使用的相当，并未达到医用剂量。研究结果发现，这些抗生素改变了小鼠消化系统内的细菌平衡，从而导致其新陈代谢发生变化。这让实验鼠的体重比普通小鼠重了约10%～15%。相关研究成果刊登在《自然》杂志上。研究人员指出，虽然已知抗生素会导致体重增加，但是肠道细菌在这里扮演的角色之前一直不清楚。

爱尔兰国立考克大学的Cormac Gahan则表示，这些研究证明，肠道细菌在人体能量吸收和激素产生等方面起了重要作用。

伦敦卫生和热带医学院教授Brendan Wren也指出，人体内肠道微生物群落的作用十分重要，并且与炎症性肠病、代谢紊乱、免疫力问题和肥胖等有关。“在家畜中任意使用抗生素，不仅仅会提高抗生素耐药性，药物还会进入食物链从而影响肠道内微生物群落稳定。”（张章）

《中国科学报》 (2012-08-24 A2 国际)

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