有人说,马戏团、杂技团的演员从小每天喝醋,所以身体才变得那么柔软。这也许是他们看到鱼骨浸醋会变软,才如此说吧。 事实上醋一旦被喝进去之后,就会分解成水与碳酸氧,是不会直接进入血液,使骨头变软的。身体的柔软性,是肌肉与软组织决定的,与骨头根本没有关系。欲使身体变柔软,平时应多锻炼身体。 由于醋吃起来很酸,于是有人认为它是酸性食品。事实上,醋是碱性食品。如果一个人只吃白米饭、肉、鱼、砂糖等酸性食品的话,身体就会变成酸性体质,会出现种种健康障碍。所以吃了酸性食品后,最好吃等量的碱性食品,而使用醋来中和最为简单。而且,食物进入体内之后,醋能够负责把食物变成能源,并且能去除体内的疲劳。除此以外,醋还有防止食品腐败的作用。 醋可分成“酿造”与“合成”两种。“合成醋”是冰醋酸稀释而成的,对健康无益,读者朋友在选购时应注意。 (责任编辑:泉水) |