有人说，马戏团、杂技团的演员从小每天喝醋，所以身体才变得那么柔软。这也许是他们看到鱼骨浸醋会变软，才如此说吧。
　　事实上醋一旦被喝进去之后，就会分解成水与碳酸氧，是不会直接进入血液，使骨头变软的。身体的柔软性，是肌肉与软组织决定的，与骨头根本没有关系。欲使身体变柔软，平时应多锻炼身体。
　　由于醋吃起来很酸，于是有人认为它是酸性食品。事实上，醋是碱性食品。如果一个人只吃白米饭、肉、鱼、砂糖等酸性食品的话，身体就会变成酸性体质，会出现种种健康障碍。所以吃了酸性食品后，最好吃等量的碱性食品，而使用醋来中和最为简单。而且，食物进入体内之后，醋能够负责把食物变成能源，并且能去除体内的疲劳。除此以外，醋还有防止食品腐败的作用。
　　醋可分成“酿造”与“合成”两种。“合成醋”是冰醋酸稀释而成的，对健康无益，读者朋友在选购时应注意。