我国转基因食品技术的发展情况

　　我国种植转基因食品植物开始于1997年，目前批准商业化种植的转基因食品植物有棉花、野天牛花、番茄、甜椒 4种作物。其中后两种已经没有推广价值，而且许可证已经失效。此外，我国接受了更多的国外转基因食品。1998年，从生物技术食品生产大国美国和加拿大进口了较大数量的粮油。其后每年都保持了不小的进口数量。2002年以后，我国转基因大豆的进口基本维持在2000万吨左右，数量远远超过了国产大豆。其主要用做加工原料，生产豆油、豆腐、豆奶等制品。其中，在国内用转基因大豆生产的大豆色拉油比例相当高，可能高达80％以上，而大豆油是食品加工最基本的原料之一。实际上，我们已在不知不觉中购买了转基因食品，如利用转基因微生物生产的食品酶制剂而制成的面包，味美可口的油炸食品，营养丰富的乳制品等。而在美国，已经有超过60％的加工食品含有转基因成分，涉及食品原料的转基因植物种类有大豆、玉米、油菜、马铃薯、番茄、甜椒、番木瓜、西葫芦等。在英国，与转基因有关的食品达7000种，包括婴儿食品、巧克力、冷冻甜品、面包、人造奶油、香肠、肉类及代肉类产品等。

　　最近10年我国生物技术研究发展迅速，目前涉及农业生物技术的各类研究机构已超过200家，初步形成了从基础研究、应用技术研究到产品开发相互衔接、相互促进的创新体系。一批有商业化前景的转基因作物正在或者已经进行了安全性试验，诸如高赖氨酸转基因玉米、抗虫转基因玉米、抗病转基因水稻、抗除草剂转基因水稻、高油转基因油菜、高油转基因大豆、抗病毒转基因马铃薯等。而早在1984年我国即成功获得世界第一例转基因鱼，1986年国家高新技术研究项目 (国家"863"计划)对转基因鱼的研究给予了重点资助。多年过后，转基因鱼的研究有了许多重大突破，有许多种鱼被转入了生长素基因和抗冻基因等，转入的生长素基因包括人、牛、羊、大马哈鱼、虹鳟鱼的生长素基因等；鱼的种类包括黄河鲤鱼、黑龙江野鲤、草鱼、泥鳅、荷包红鲤抗寒品系和德国镜鲤等。其中，转入生长素基因的黄河鲤鱼、黑龙江野鲤已通过环境安全性评价，目前已经进行了食用安全性评价，如果顺利，可望成为我国第一例走上餐桌的动物源转基因食品。 (责任编辑：泉水)

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