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在两会新闻中心举行的记者会上，农业部部长韩长赋就粮食安全、土地流转、食品安全、转基因食品及农业补贴等公众关注的问题回答了中外记者提问。

食品安全：吃鸡安全，转基因食品可放心食用

韩长赋表示，作为农业部长，他可以负责任地说，吃鸡是安全的。截至目前，全国未发现一例家禽H7N9流感疫情，养鸡场也未检测到该病毒。科学研究表明，70摄氏度高温即可杀死病毒，因此只要烹调透彻，鸡肉不会携带病毒。他呼吁媒体多做科普宣传，避免公众“谈禽变色”。

关于转基因食品，韩长赋坦言自己也在食用转基因原料加工的食品，例如豆油，因为国内豆油主要来自进口转基因大豆。这些大豆经过生产国安全实验和我国国家农业转基因生物安全委员会的严格审定。我国对转基因的态度是：研究上积极创新，推广上慎重确保安全。目前，我国批准种植的转基因作物仅有棉花和木瓜，未批准任何转基因主粮商业化生产。对违规销售、种植转基因作物的行为，农业部将发现一起查处一起，绝不姑息。

粮食安全：饭碗要装中国粮

韩长赋强调，我国立足国内解决粮食安全的政策坚定不移。中国人的饭碗要牢牢端在自己手中，且主要装中国粮。虽然粮食进口量有所增加，但总量不大，去年为1300万吨。我国将适当利用国际市场，但基本依靠自身。

土地流转：农民说了算，不能搞“大跃进”

韩长赋指出，农村土地流转不能搞强迫命令，必须有序进行。流转应依法、自愿、有偿，保障农民权益。流转与否、价格及期限应由农民决定，而非干部。他批评部分地区下指标、定任务、赶进度的做法，强调流转速度要与当地劳动力转移、技术装备水平及社会化服务程度相适应。

农业补贴：向种粮大户倾斜

韩长赋表示，今年将继续增加农业补贴，并按照“谁种地谁种粮给谁补贴”的方向调整。稳定存量，即已发放到农民手中的补贴不变；新增增量将向新型农业经营主体、种粮大户和规模经营倾斜。