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蓝莓因其富含抗氧化剂而被称为“超级水果”，最新研究进一步证实其在对抗阿尔茨海默症方面的潜力。美国化学学会第251届年会上发布的研究表明，蓝莓中的花青素等黄酮类化合物能改善老年人的记忆力和认知功能。

辛辛那提大学Robert Krikorian博士领导的两项人体研究显示，每日补充相当于一杯蓝莓的冻干蓝莓粉，持续16周，可显著改善轻度认知障碍患者的记忆力和词汇理解能力。功能性磁共振成像（fMRI）也观察到大脑活动增强。然而，对于主观感觉记忆下降但客观认知正常的老年人，效果不显著，提示蓝莓可能对已存在认知障碍者更有效。

目前美国有530万阿尔茨海默症患者，预计到2050年将增至三倍。研究团队计划在50-65岁高风险人群（如肥胖、高血压、高胆固醇者）中进一步验证蓝莓的预防作用。