每天两杯咖啡，或可降低痴呆风险18%！43年研究揭示咖啡因的神奇作用
时间:2026-03-29 13:56 来源:《美国医学会杂志》（JAMA） 作者:泉水 点击:次
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每天早晨的一杯热咖啡，或许不仅仅唤醒你的身体，还可能为你的大脑健康带来意想不到的好处。一项历时43年、涵盖超过13万人的大型前瞻性队列研究表明，长期适度饮用含咖啡因的咖啡或茶，与痴呆风险降低18%显著相关。更重要的是，这种保护作用在遗传易感人群中同样存在。 该研究由麻省总医院布里格姆、哈佛大学陈曾熙公共卫生学院及布罗德研究所联合完成，研究成果已于2026年3月发表在《美国医学会杂志》（JAMA）上。 43年追踪：从数据中“萃取”保护信号研究团队基于“护士健康研究”和“卫生专业人员随访研究”两大经典队列，分析了131,821名参与者的长期数据。这些参与者的健康状况被追踪了长达43年，其中有11,033人被诊断为痴呆。 通过定期收集饮食记录、痴呆诊断、主观认知抱怨以及客观认知测试结果，研究者深入分析了咖啡、茶与脑健康之间的潜在关联。 主要研究发现包括：
咖啡因如何保护大脑？咖啡与茶中富含多酚类物质和咖啡因，这些成分被认为通过多种机制支持大脑健康：
研究通讯作者、麻省总医院布里格姆的Daniel Wang博士表示：“咖啡是一种广泛使用的饮品，它可能成为预防痴呆的潜在饮食干预工具。然而，我们的研究结果虽然令人鼓舞，但效果规模较小，提示咖啡或茶的摄入只是预防认知衰退的众多因素之一。” 对遗传易感者同样有效研究还发现，咖啡因的保护作用不受遗传风险的影响。例如，即使携带与痴呆相关的高风险基因（如载脂蛋白E ε4）的个体，也能从适度饮用含咖啡因的饮品中获益。 第一作者Yu Zhang博士指出：“我们比较了不同痴呆遗传易感性的参与者，结果显示，咖啡因对高、低遗传风险人群的保护作用一致。” 预防的意义目前，痴呆的治疗手段有限，且通常在症状出现后才开始干预，效果较为有限。因此，科学家越来越关注生活方式因素，尤其是饮食，作为预防认知衰退的潜在切入点。 研究团队强调，这是一项观察性研究，虽然无法确立因果关系，但长达数十年的高质量数据为咖啡与脑健康之间的关联提供了迄今为止最有力的证据之一。 文献来源Journal Reference: |