南瓜表皮蛋白具有抗生素活性：抑制真菌感染的新发现
时间:2009-11-11 16:04 来源:科学时报 作者:群芳 点击:次
万圣节，即使是真菌也会被南瓜“吓到”。据美国《科学》杂志在线新闻报道，科学家发现，南瓜表皮含有一种蛋白质，能够发挥抗生素作用，抑制白色念珠菌（Candida albicans）的生长。白色念珠菌是导致女性酵母样真菌感染和婴幼儿尿布疹的常见病原体。该研究发表于《农业与食物化学杂志》（Journal of Agricultural and Food Chemistry）。 研究人员从南瓜表皮中分离出这种蛋白质，并测试了其抗真菌活性。实验表明，该蛋白质不仅能抑制白色念珠菌的增殖，还对多种植物病原真菌具有抑制作用。这一发现为开发新型抗真菌药物提供了潜在候选分子，尤其针对耐药性真菌感染。南瓜蛋白的作用机制可能涉及破坏真菌细胞膜完整性或干扰其代谢途径，但具体细节尚需进一步研究。 南瓜（Cucurbita pepo）作为一种常见蔬菜，其药用价值早已被传统医学认识。本研究从分子层面揭示了南瓜表皮的抗菌潜力，为天然抗生素的发掘提供了新思路。未来，该蛋白质或可被开发为局部抗真菌制剂，用于治疗皮肤和黏膜真菌感染。 参考文献： |