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硫酸铵沉淀法是蛋白质分离与纯化实验中常用的经典技术。该方法通过调节硫酸铵溶液的饱和度，使不同蛋白质依次沉淀，从而实现分离。硫酸铵的饱和度与溶液温度密切相关，通常以25℃为标准。以下为常用的硫酸铵饱和度计算表，便于实验人员快速查阅。

硫酸铵溶液饱和度计算表（25℃）

使用方法：假设要将1升溶液从0%饱和度调整至50%，需加入313克硫酸铵。若已含一定饱和度，则需查表计算差值。

机制解释：硫酸铵能够通过“盐析”作用降低蛋白质溶解度，使其逐步沉淀。不同蛋白质在不同饱和度下沉淀，适用于蛋白分级分离。实验时应缓慢加入硫酸铵并充分搅拌，避免局部过饱和导致蛋白变性。

参考文献：
1. Englard S, Seifter S. Precipitation techniques. Methods Enzymol. 1990;182:285-300.
2. Scopes RK. Protein Purification: Principles and Practice. Springer, 1994.