蔬菜不是越新鲜越营养

很多人都喜欢购买鲜嫩油绿的蔬菜，回家后趁着新鲜立即烹调食用。
而科学家们的研究表明，新鲜并不一定意味着更有营养。大多数蔬菜存放一两天后，其营养成分的含量与刚采摘时的含量是相同或相差无几的，而刚刚采摘的蔬菜往往还带有多种对人体有害的物质。 (责任编辑：泉水)