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营养学 12．8 临床应用

12 8 临床应用硫胺素的主要或唯一的治疗价值在治疗和预防硫胺的缺乏病开始治疗时剂量可大一点一旦纠正后大量使用硫胺素是没有必要的由于硫胺素毒性极微目前一般用药剂量有偏大的趋势除治疗和预关键词：营养、制剂...

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12 7 预防注意食物的调配不应长期吃精白米面的食物最好掺杂吃些粗粮和杂粮改善烹调方法尽量保存食物中原有的维生素B1得以利用烹调时不加碱勿弃米汤和菜汤治疗其它疾病时也应注意硫胺素的关键词：营养、妊娠...

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12 6 治疗首先治疗造成硫胺素缺乏的原发疾病诱因如消化道疾病糖尿病甲状腺机能亢进等 12 6 1脚气病的治疗饮食宜用含硫胺素丰富的高蛋白低盐饮食蛋白质每日100 150g 但碳水化物关键词：脊髓、脑脊液...

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12 5 诊断及营养评价鉴别诊断依靠病史临床症状和体征心电图 X光检查实验室检查和实验性硫胺素治疗而可做出可靠诊断 12 5 1病史病人居住的地区是否长期以稻米为主食稻米碾磨的程度食量关键词：心力衰竭、妊娠...

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12 4 症状 12 4 1成人脚气病的症状前驱症状下肢软弱无力常有沉重感肌肉酸痛尤以腓肠肌明显常有厌食体重下降消化不良和便秘此外可有头痛失眠不安易怒健忘等精神神经系统症状关键词：心力衰竭、感觉...

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12 3 病理与病理生理学 12 3 1脚气病的病理与病理生理学基础由于膳食中硫胺素缺乏等病因引起的脚气病有下述的病理特征 1 神经系统尤其是末梢神经受损严重髓鞘退化及色素沉着重者神经轴被破坏关键词：乙酰胆碱、磷酸化...

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12 2 化学生物化学及病因 12 2 1化学硫胺素及它的活性衍生物硫胺素焦磷酸盐 Thiamin pyrophphate-TPP 的结构硫胺素拮抗物绘于图12-1 硫胺素对紫外光大约低于290 关键词：植物...

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12 维生素B1缺乏病 12 1 前言维生素B1缺乏病是由于机体维生素B1 又称硫胺素不足或缺乏所引起的全身疾患临床上习惯称本病为脚气病该病以多发性神经炎肌肉萎缩组织水肿心脏扩大循环失关键词：大麦、中药...

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11 9 维生素A与药物的关系有些药物能影响维生素A的吸收与利用因而会加重维生素A缺乏泻剂与通便剂中的矿物油液状石蜡由于这种油在小肠粘膜上形成了薄层便阻碍了脂溶性维生素的吸收这一问题自1 关键词：腹泻、抗生素...

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11 8 维生素A与锌的关系最近的营养研究从单一营养素对人体的影响转移到两种到三种营养素之间的相互作用及其对人体的影响趋势其中维生素A与锌的相互关系特别引起营养学家的注意 11 8 1实验动物的关键词：大鼠、肝炎...

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