黄金大米是一种通过基因工程改造的水稻，旨在产生β-胡萝卜素，以解决维生素A缺乏症。然而，围绕其人体实验的伦理和安全性争议不断。2009年，数十名欧美学者联名反对塔夫茨大学进行的黄金大米喂食实验，担忧其安全性。随后，有报道称相关实验可能转移至中国进行。
根据调查，美国国立卫生研究院（NIH）注册的NCT00082420号项目存在诸多疑点：项目起止时间描述矛盾（注册显示2005-2007年，资助方称2004-2005年），且无任何科研成果发表。该项目曾与中方机构（如浙江医学科学院）有联系，相关文献的作者和资金来源在中美版本中存在差异。
此外，另一项编号NCT00680212的项目在湖南衡阳对24名儿童进行了黄金大米喂食实验，后因绿色和平组织介入而终止。黄金大米人道主义委员会的态度也出现转变，从承认成人实验到拒绝提供信息。
尽管反黄金大米组织的信息存在不准确之处，但多项证据指向实验因国外反对而转移至中国。然而，具体细节仍需进一步调查。黄金大米事件凸显了转基因作物人体实验的伦理监管问题，以及国际科研合作中的透明度挑战。