不吃早餐仅仅伤胃？错！杭州市红十字会医院内分泌科副主任牟新主任医师说：“不吃早餐会影响胃酸分泌、胆汁排出，减弱消化系统功能，诱发胃炎、胆结石等消化系统疾病。长此以往还会导致身体抵抗力下降，因而易患感冒、心血管疾病等。”

另外，杭州人的早餐喜欢喝点稀饭或粥，但稀饭和粥是糖尿病患者需要尽量避免的食物，于是有人就有疑惑，早餐常喝稀饭或粥会导致糖尿病吗?牟医生给出的答案是否定的。

“早餐喝稀饭或粥与得糖尿病不能直接联系起来。确实我们浙江人的早餐习惯是吃点稀的东西，而北方早餐喜欢吃干的，但浙江省糖尿病发病率为5.3%，远低于全国的9.7%，这个数据就是最好的证明。”牟医生说。

不过，现在临床中三四十岁都市白领得糖尿病的越来越多，这与不健康的早餐习惯有一定的关系。他前段时间就接诊了一位38岁的男性患者，1.7米的身高，体重将近180斤，因为从事IT工作，作息经常黑白颠倒，所以人家一日三餐，他却要吃4—5餐，最要命的是他的早餐基本是油炸食物，油条是他的最爱，基本上每天都要来2根，这样高脂肪含量的东西吃下去能不胖吗?人一胖就容易发生胰岛素抵抗，血糖则跟着升高。

营养师教你做方便又营养的早餐

一日之际在于晨，美好的一天应该从一份营养的早餐开始。

先来给大家说说早餐的营养，杭州上城区小营街道社区卫生服务中心全科医生、国家二级营养师章亚娣副主任医师说：“总的来讲要有平衡饮食的观念，碳水化合物、蛋白质及维生素和矿物质都得摄入。”

看到需要这么多的营养成分，估计很多人跟小记一样已经开始发愁，搭配齐全该花多少心思和时间啊?

章医生说，其实做起来非常简单。大家都知道，作为医生工作很忙，章医生给大家推荐了她平日里最常吃的中西两款早餐。

西式早餐：一杯牛奶或豆浆+一个鸡蛋+两片切面包+水果

中式早餐：一杯牛奶或豆浆+一个鸡蛋+包子或花卷或刀切+水果

这些食材家里都可以提前储备好，早上起床后先将鸡蛋煮下，等刷好牙洗好脸就差不多可以吃了，前后准备其实也不过十来分钟，方便又简单。

天天吃牛奶鸡蛋也会厌，可以水饺、馄饨或稀饭轮换着吃，也很方便。

最后，章医生特别提醒大家，早餐不主张吃蛋糕、饼干等糖分和脂肪含量都很高的西点，水果千万别忘了吃，如果有便秘困扰的话建议空腹喝杯蜂蜜水。