瑞士和澳大利亚的研究团队近期在《自然·通讯》期刊上发表了一项突破性研究，揭示了母乳中两种独特的糖蛋白——MUC-1和MUC-4——在保护婴儿肠道健康方面的关键作用。这些蛋白通过阻断致病菌与肠道上皮细胞的结合，有效预防多种感染性疾病。

研究人员比较了人类母乳与牛奶的脂质组学特征，发现母乳脂肪球表面富含上述糖蛋白，而牛奶中则完全缺乏。体外实验证实MUC-1/4能显著抑制大肠杆菌、幽门螺杆菌等病原体对肠道细胞的粘附，这一机制或解释了母乳喂养婴儿肠道感染发生率显著降低的现象。

该发现不仅为母乳喂养的免疫学优势提供了分子层面的证据，也为开发新型婴幼儿营养强化剂提供了新的生物靶标。未来研究将进一步探索这些糖蛋白的合成调控机制及其在肠道微生物群塑造中的潜在作用。