研究人员发现，有六种精油，分别来自麝香、丁香、玫瑰、桉树、茴香和薄荷，具有抑制炎症中COX-2酶的作用，其作用方式与红酒中有益健康的白藜芦醇相似。另外还发现，产生这种抑制作用的主要是成分中的香芹粉。

　　发表在《脂类研究杂志》上的这项研究使我们增加了对多种植物油在健康方面作用的认识，也为抗炎药的研制提供了新的思路。

　　植物精油长期被用作家庭治疗。即使当今，它的芳香特性、止痛效果或抗炎作用也一直被应用。当然，这些作用的确切原理我们还不完全了解。日本研究人员认为，许多精油与红酒和茶叶中的化合物一样是作用于COX-2。

　　所以，研究人员筛查了市场上能见到的多种植物精油，并从中发现这六种植物的油能抑制细胞中至少25%的COX-2表达。麝香的作用最强，将降低COX-2水平接近75%。

　　通过对麝香油进行分析后发现，植物中的香芹粉是其主要活性剂。研究人员用提取的香芹粉进行试验发现，它可以降低COX-2水平超过80%。