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张启发院士:食用转基因大米比喝水还安全

2010-02-23 09:13 未知 未知 阅读 0
核心摘要: 国家发改委副主任张晓强在华中农业大学调研时询问转基因大米安全性。张启发院士以饮用水标准为例,指出转基因大米中抗虫蛋白含量极低且无毒,风险低于饮水。他领导的团队正研发绿色超级水稻,旨在实现少施肥、抗旱、高产。

近日,国家发改委副主任张晓强率国家新兴产业发展思路研究调研组赴武汉调研。在华中农业大学,张晓强听取了绿色超级水稻的研究情况报告,并代表消费者提问:转基因大米安全吗?他指出,中国消费者已在大量消费转基因食品,但安全性存在争议。去年中国进口转基因大豆超过4000万吨,大部分用于榨油被消费者食用。

中国科学院院士、华中农业大学教授张启发回应称,食用转基因大米带来的危险不会比喝水更大。他举例说明:国家饮用水标准中,亚硝酸盐(中等毒性农药)含量限值为百万分之一;转基因大米中抗虫转基因蛋白含量为百万分之两点五,而该蛋白已被验证完全无毒。正常人每天可饮水8公斤,但吃不了1公斤大米。因此,张启发认为转基因大米的风险低于饮水。

张启发是湖北省绿色超级稻工程技术研究中心首席科学家,其团队正研究具备不打药、少施肥、抗旱且高产的绿色超级水稻。

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