在实验室中，对流体或固体进行加热是常见的实验操作。正确使用加热工具并掌握加热方法，是确保实验安全与结果准确的基本技能。本文将系统介绍常用的加热工具、热浴方法以及加热操作与温度测量的要点。
一、常用的加热工具
实验室常用的加热工具包括酒精灯、电炉和热得快等，它们通过化学能或电能转化为热能来加热。
1. 酒精灯
酒精灯由灯体、灯帽、灯芯管和灯芯组成。灯体内盛有适量酒精，一般不超过灯体容积的2/3，也不少于1/4。使用酒精灯时，应用火柴引火，不得倾斜灯体引火；熄灭时，用灯帽盖住灯芯，隔绝空气，待火焰熄灭后，再提起灯帽盖好，切勿用口吹灭。酒精灯的火焰分为焰心、内焰和外焰，其中外焰温度最高，加热时应根据需求选择火焰部位。
2. 电炉
电炉由底盘、电阻丝和电源进线组成，生热面大，温度高，适合加热盛有较多流体的容器。使用电炉时需注意用电安全，确保进线能承受较大电流，电炉与容器间应绝缘，并加石棉网以均匀加热和防止漏电。电炉四周应留足空间，远离易燃物。
3. 热得快
热得快是一种新型加热工具，通过将电极直接插入待加热液体中，利用液体的微导电性产生热量。使用热得快时，待加热液体不宜盛在导体容器中，人体不能接触液体，以防触电。它适用于特定的酸、碱溶液。
二、热浴
热浴是将容器置于热浴物质中，缓慢升温再冷却，以改善容器热传递性能的方法。常用热浴方法有水浴、油浴和沙浴。
1. 水浴
水浴以水为热浴物质，最高温度100°C。操作时，将需水浴的容器浸没在盛有水的较大容器中，两者不得直接接触，然后加热较大容器至适当温度，冷却后取出。
2. 油浴
油浴以油（如豆油、棉籽油）为热浴物质，温度范围100°C-250°C。操作方法与水浴类似，但需防止油外溢或过热引起火灾。
3. 沙浴
沙浴以黄沙为热浴物质，温度可达350°C以上。操作时，容器宜半埋在沙中，四周沙厚，底部沙薄，以补偿沙的传热性差。
三、加热操作与温度测量
实验室常用加热容器有试管、烧杯、烧瓶、坩埚和蒸发皿等，不同容器操作方法不同。
使用试管加热液体时，液体体积不超过试管容积的1/3，用试管夹夹住试管上半部，试管口勿对人，加热时均匀振动搅拌。使用烧杯、烧瓶加热时，应置于方座支架的铁环上，底部垫石棉网，使火焰不直接作用于容器。使用坩埚或蒸发皿时，将其置于泥三角上，再放于三角架或铁环上，加热结束后用坩埚钳移取，防止烫伤。
加热过程中，常用玻璃棒搅拌，使液体均匀受热。搅拌时，玻璃棒应均匀缓慢转动，避免碰撞容器壁。
温度测量常用水银温度计和酒精温度计，基于热胀冷缩原理。使用时，温度计感温泡应与被测物质充分接触，但不得接触容器底部；被测物质温度不得高于温度计上限；不得将温度计从被测物质中取出读数。