加州大学伯克利分校的Tyrone Hayes等发现，最普遍也最有争议的除草剂之一——阿特拉津（Atrazine）可以将雄性青蛙变成雌性。阿特拉津已知的影响包括干扰荷尔蒙分泌，它也是导致青蛙等两栖动物数量减少的主要“杀手”。曾有研究显示，这种化学物质会干扰青蛙发育，让青蛙呈现雌雄同体特征。而新的针对40只青蛙的研究则说明，这种化学物质可能会带来更深影响。但这种效果是否也会发生在人类身上，目前还远不明朗。

（1）农药的使用加速

20世纪50年代以来，全球对于农药的使用增长快速，被批准使用的农药有效成分从50年代的几十种增加到90年代的约800多种。这些有效成分又可以合成数千种不同产品。从50年代起，每10年农药的使用都会翻一翻。中国共有4.7亿公顷的土地在使用农药，其中蔬菜占23.8%，水稻占18.1%，小麦占10.4%，这三种作物占了农药使用的一半。杀虫剂占了中国农药市场的44%，接下来是除草剂30%，杀菌剂24%。中国是世界上最大的农药和化肥使用者，目前的化学农业生产模式大量依赖化肥和农药，已对中国的环境、农民生计、食品安全造成严重威胁。

（2）农药过度使用带来的生态污染

农药的使用不可避免地会污染环境，一部分的农药会蒸发，最终又会通过降雨落到地面；有些农药会保留在土壤之中，有些则进入到地表水或地下水中。过度的农药使用会带来环境退化、水供应被污染、植物多样性减少、昆虫产生抗性、牛群或家畜死亡等后果。

（3）农药过度使用带来的健康威胁

人类通过很多途径接触到农药，农药过度使用同样带来健康威胁。据报道，每年发生的农药中毒病例大约有100万～500万人次，有20 000农业从业人员死于农药中毒。例如，农药可对人体免疫系统、生殖系统等造成各种影响，甚至诱发一些特定癌症。许多研究实验均证明了农药对DNA的有害作用。其中，在意大利进行的一项研究选取了15种意大利中部地区广泛使用的农药（二硫代氨基甲酸盐、苯菌灵、噻菌灵、二苯胺、百菌清、腐霉利、杀扑磷、毒死蜱、氯苯嘧啶醇、甲基对硫磷、氯苯胺灵、对硫磷、乙烯菌核利、毒虫畏、嘧啶磷）。让大鼠接触这些农药混合试剂10天之后，对大鼠肝脏DNA氧化损伤标志物“8-羟基-2-脱氧鸟苷”的含量进行检测。结果表明，农药混合剂使大鼠DNA的各种生化活性降低。当老鼠接触的混合农药剂量较低时，DNA中的8-羟基-2-脱氧鸟苷水平显著提高；剂量提高，DNA水平则恢复正常，这表明低剂量的农药混合剂会导致DNA受到严重的损伤，然而，当剂量提高时，则会因为细胞的新陈代谢整体受到抑制，而减缓进一步的氧化损伤。在意大利进行的一项深入的实验研究表明，有两类农药化合物CHLO（氯化类）和DIPH（二苯类），在大鼠肾脏中可诱发腺瘤和癌。致病机制可能是这些农药产生的活性氧（高浓度的活性氧是毒性分子）导致细胞基因损伤。然而，在意大利食品中，这两类化合物十分常见，比如玉米，它们对人体也可能会造成类似对大鼠的影响。

（于建荣 整理）