抗氧化剂长期以来被认为能够清除体内自由基，保护细胞免受损伤，因此受到公众和健康产业的高度关注。然而，美国堪萨斯州立大学心肺运动实验室最新研究表明，抗氧化剂摄入过量可能对肌肉功能产生负面影响。

研究团队通过动物实验发现，虽然抗氧化剂能够减少有害自由基，但部分自由基如氢过氧化物实际上对血液流动和氧气输送至肌肉具有积极作用。过度消耗这些有益自由基，可能导致血管扩张能力下降，进而影响肌肉的氧气供应和正常功能。

该研究发表于《美国生理学和实验生理学杂志》（The American Journal of Physiology and Experimental Physiology）。主要研究者史蒂文·科普指出，当前市场上大量宣传富含抗氧化剂的食品，但公众往往忽视了抗氧化剂与自由基之间的微妙平衡。并非摄取越多抗氧化剂就越有益健康，反而可能因自由基过度减少而损害生理功能。

专家建议，抗氧化剂的摄入应根据个体健康状况和生理需求科学调控，避免盲目追求高剂量补充。这一发现为抗氧化剂的合理应用提供了新的科学依据，也提示公众关注营养补充的科学性。

参考文献：The American Journal of Physiology and Experimental Physiology