一项发表在《世界胃肠病学杂志》上的研究显示，含有嗜热链球菌CRL1190和乳酸菌胞外多糖的发酵牛奶（如酸奶）对治疗慢性胃炎有效。该研究由国外科学家进行，旨在探索益生菌对胃病的治疗作用。

使用乙酰水杨酸（阿司匹林）引发的胃炎是一个常见的全球性问题。医生通常建议使用益生菌来缓解炎症性肠病、腹泻、肠易激综合征等胃肠道疾病，但益生菌对胃病的治疗作用鲜为人知。这种增进健康的效果不仅来自细菌本身，还来自发酵代谢产物如乳酸菌胞外多糖。这些高分子材料可调节免疫反应，显示出抗溃疡活性。

研究显示，含有嗜热链球菌CRL1190和/或其乳酸菌胞外多糖的发酵牛奶对治疗慢性胃炎有效。在动物实验中，发酵牛奶可调整小鼠的免疫反应，增加胃黏液凝胶层的厚度，显示出与药物奥美拉唑类似的保护作用。因此，使用这种发酵牛奶和/或其乳酸菌胞外多糖是预防和治疗与阿司匹林相关的胃损伤的一种潜在选择。

该研究为慢性胃炎患者提供了新的饮食干预思路，但需进一步临床试验验证其对人体的效果。