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标签主题：β胡萝卜素

学术索引

新伙伴加入黄金水稻研究，共同对抗维生素A缺乏症

富含β胡萝卜素的黄金水稻有望在未来3-5年内在菲律宾和孟加拉国释放，国际水稻研究所等机构与Hellen Keller国际合作，共同对抗维生素A缺乏症。HKI将评估黄金水稻在偏远地区提供可持续维生素A的潜力。...

2011-05-27 75 0

维生素A的生物防御：玉米中β胡萝卜素自然变异的研究

维生素A是脂溶性维生素，对细胞生长和发育至关重要。β胡萝卜素作为其前体，受基因crtRB1调控。研究发现，crtRB1基因的自然变异能显著提高玉米中β胡萝卜素含量，从0.5微克/克增至9微克/克。该成果发表于《自然—遗传学》，并已应用于发展中国家的热带玉米种植，以缓解维生素A缺乏症导致的失明和死亡问题。这种利用自然变异的生物防御策略，为改善微量营养素缺乏提供了新途径。...

2010-03-29 21 0

专家警告：维生素抗癌作用被夸大，盲目补充可能增加癌症风险

专家警告，维生素的抗癌作用被过度神化，盲目补充可能增加癌症风险。研究表明，长期服用β胡萝卜素和维生素E等制剂反而可能提高肺癌、心脏病发病率。专家建议，补充维生素应在医生指导下进行，通过合理饮食摄取维生素更为安全有效。...

2006-12-01 219 0
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