标签主题：乙酰甘油酯

卫矛种子可提炼出独特植物油

美国科学家通过基因工程技术改变卫矛灌木的生化特性，从其种子中提炼出独特的乙酰甘油酯植物油。这种油在自然界罕见，具有低卡路里和低温流动性好的特点，可用于烹饪油或生物燃料。研究团队成功关闭了正常的甘油三酯合成通路，使种子油中98%为乙酰甘油酯，为商业化应用迈出关键一步。...