喝酒脸红皆因“种水稻”？研究引发不同反应

中国科学家研究发现，亚洲人喝酒脸红的现象可能与水稻驯化有关。新石器时代水稻种植普及导致ADH1B基因突变，使酒精代谢加快，乙醛积累引发脸红。该研究发表于《进化生物学》，但部分科学家对基因突变时间与水稻种植的关联性持保留态度。...