郑积敏博士Nature文章：揭示细菌低营养生存机制，助力饮用水安全与生物发酵

加拿大皇后大学与北京师范大学的研究人员解析了大肠杆菌双功能蛋白AceK的晶体结构，揭示了细菌在低营养环境中的生存调控机制。该成果为开发更安全的饮用水和降低生物发酵成本提供了新策略，相关论文发表于《Nature》杂志。...