吃了这些菜不能晒太阳：光敏性蔬菜与日光性皮炎的科学解读

本文介绍了光敏性蔬菜如芹菜、莴苣、菠菜等，在紫外线照射下易诱发日光性皮炎的机制与症状。光敏性物质呋喃香豆素吸收UVA后产生自由基，导致皮肤炎症。轻症避光一周可愈，重症需就医。素食者外出前应避免食用此类蔬菜。...