本文以毒理学之父帕拉塞尔苏斯的名言为引，深入盘点多种常见植物食材中天然存在的毒素，包括马铃薯中的糖苷生物碱、豆蔻中的肉豆蔻醚、西葫芦中的葫芦素、大黄中的草酸、豆类中的凝集素以及十字花科蔬菜中的硫代葡萄糖苷。文章详细介绍了这些毒素的来源、作用机制、中毒剂量及安全食用建议，强调在正常饮食条件下这些毒素含量极低，不会对健康构成威胁，但需注意特定情况下的风险。...
美国密歇根大学医学院研究发现，香蕉中的凝集素（Banana Lectin）能有效抑制HIV-1病毒感染，其机制是与病毒包膜糖蛋白gp120结合，阻断病毒进入宿主细胞。该天然化合物与临床抗HIV药物效力相当，且病毒难以产生耐药性。研究团队计划将其开发为阴道杀微生物制剂，用于低成本HIV预防，模型预测可大幅降低新感染率。...
第三节 凝集素 凝集素 Lectin 是指一种从各种植物 无脊椎动物和高等动物中提纯的糖蛋白或结合糖的蛋白 因其能凝集红血球 含血型物质 故名凝集素 其常见种类见表6-1 常用的为植物 表6 1 常?? 关键词：葡萄、生物膜...
剑桥大学与初创公司GlitterinTech的研究团队开发出...
日本神户大学与海洋研究开发机构（JAMSTEC）的研...
美国疾病控制与预防中心（CDC）最新研究显示，...
牛津大学研究团队通过质谱光度测定法与单分子...
一项在欧洲五国进行的生态学研究发现，城市鸟...
基于对130小时观测数据的分析，研究人员通过研...
