动物性食品中大环内酯类药物多残留检测技术综述

本文综述了动物性食品中大环内酯类药物多残留检测技术，包括气相色谱法、液相色谱-质谱联用法、高效液相色谱法及液相色谱-串联质谱法等。详细介绍了不同研究团队在肉、肝脏、蛋、奶和蜂蜜等基质中检测多种大环内酯类抗生素的方法，如提取、净化、色谱分离和检测条件，以及回收率、检测限等性能参数。这些技术为食品安全监控提供了重要手段。...