咖啡中的咖啡醇可延缓小鼠2型糖尿病发生，并具有多种健康益处

咖啡中的咖啡醇（cafestol）在动物模型中显示出延缓2型糖尿病发生的潜力，能改善胰岛素分泌和葡萄糖摄取。此外，多项研究还表明咖啡具有抗炎、抗痴呆、降低肝癌风险和死亡率等多种健康益处。本文综述了咖啡在疾病预防和治疗中的最新科学证据。...