维生素C与大脑健康:新发现揭示其通过调节神经递质影响认知功能
一项发表在《PLOS Biology》上的新研究揭示了维生素C在大脑中的关键作用:它不仅是一种抗氧化剂,还能通过调节神经递质(如多巴胺和谷氨酸)的释放来影响认知功能。研究人员利用小鼠模型发现,维生素C缺乏会导致海马体(记忆形成的关键区域)中多巴胺水平下降30%,谷氨酸水平升高25%,进而引发空间记忆和工作记忆的显著缺陷。补充维生素C后,这些认知缺陷在48小时内得到逆转。该研究首次阐明了维生素C通过调控囊泡运输蛋白(如VGLUT2)来影响神经递质释放的分子机制,为理解维生素C在神经退行性疾病(如阿尔茨海默病...


