西兰花可降低前列腺癌风险：机制与临床证据

英国食品研究所的研究发现，每周食用400克西兰花可诱导前列腺细胞中数百种基因的有利变化，激活抑癌基因并抑制致癌基因。携带GSTM1基因的男性获益最大。该研究首次在人类临床试验中揭示了十字花科蔬菜的抗癌分子机制，为饮食预防前列腺癌提供了科学依据。...