白萝卜的防癌秘密：辛辣味道背后的科学

白萝卜富含营养，具有抗病毒和抗癌作用。其中的粗纤维、干扰素诱生剂、芥子油和菜苷等成分被认为具有防癌性能，尤其是辛辣成分可能与防癌效果有关。研究显示，白萝卜的辛辣程度与其防癌性能成正比，越辣的白萝卜防癌效果可能越好。...