本文系统评估了国产科学仪器在食品质量安全检测各领域的应用现状，涵盖农药残留、兽药残留、添加剂、有毒有害元素、致病菌、生物毒素、营养成分、转基因检测及快速筛查等十大任务。指出国产仪器在县级及基层检测中已能胜任大部分常规项目，性价比高，并列举了代表性厂家。同时分析了高端仪器（如LC-MS-MS）的不足，建议加强研发。文章旨在为检测机构选型提供参考，推动国产仪器在食品安全保障中发挥更大作用。...
二噁英是一种高毒性持久性有机污染物，主要来源于焚化炉废气、工业污染等，可通过食物链进入人体，引发神经内分泌失调、生殖异常甚至癌症。香港浸会大学二噁英分析实验室获批成立国家重点实验室伙伴实验室，致力于研究二噁英的毒理机制、开发快速检测技术，并探索预防与治疗方法。实验室已扩展食品检测服务，但成本较高，未来将致力于小型化设备以降低费用。...
本文探讨了出口农产品屡陷“转基因门”的现象，指出转基因检测技术常被用作贸易壁垒。欧盟严查中国米制品，反映出监管困境。科学家呼吁加快转基因检测技术发展，完善开放式检测方法数据库，以保障贸易顺畅和消费者权益。...
欧盟第六研发框架计划资助的Biotoxmarin团队开发了一种快速、简便且成本低廉的海产品生物毒素检测技术。该技术整合聚合物指令技术、高灵敏度生物传感器及新型生物测定方法，通过液相色谱-质谱联用进行校准验证，并采用无动物实验标准方法。该技术已通过实测验证，具有高商业化潜力，有助于降低海产品中毒事件、保障食品安全并减少水产养殖业经济损失。...
复旦大学附属肿瘤医院陈海泉教授团队发明了一种快速、准确检测ALK融合基因的分子诊断技术，可在90分钟内完成48例样本检测，成本低于30元人民币，敏感性和特异性均达100%。该技术有望替代传统复杂、昂贵的检测方法，推动肺癌精准诊疗的普及。...
北京检验检疫局研发的五联卡硝酸纤维素膜单抗检测蛋白芯片，可在15分钟内同时检测香石竹斑驳病毒、黄瓜绿斑驳病毒等五种检疫性植物病毒，大幅缩短检测时间。该技术使用硝酸纤维素膜基质降低工艺难度，并采用单克隆抗体提高检测特异性，已申请两项国家发明专利并发表SCI论文。...
深圳检验检疫局研制出国内首个可同时检测16种动物源性成分的基因芯片，通过一次PCR和杂交反应即可快速准确鉴定牛、羊、猪、鸡等动物成分，解决了传统方法耗时耗力的问题。该技术对保障食品安全、打击假冒伪劣肉制品具有重要意义，尤其适用于进出口加工食品的动物源性成分鉴定。...
食品安全是全球公共卫生的核心议题。本文综述了国际食品安全标准体系（Codex、FSMA、中国食品安全法）的最新演进，快速检测技术（PCR、LC-MS/MS、WGS）的发展，风险评估与预警机制的科学基础，以及技术性贸易壁垒对国际贸易的影响。结合物联网、区块链与组学技术展望了未来方向，强调完善监管、协同标准与公众素养的重要性，旨在为行业人士与研究者提供全景式参考。...
本文介绍了人感染高致病性禽流感病例的实验室诊断要点，包括标本采集的最佳时间与质量要求、检测技术的规范操作（如核酸扩增、病毒分离、血清学方法），以及我国流感监测网络的建设情况。文章强调及时捕捉病例对疫情控制的重要性，并指出流感病毒变异快、宿主广等防控难点。...
本文系统介绍了细胞凋亡的检测技术与方法，涵盖早期检测（如PS外翻、氧化还原状态、细胞色素C定位、线粒体膜电位变化）和晚期检测（如TUNEL、LM-PCR Ladder、端粒酶检测）以及mRNA水平检测。这些方法基于凋亡不同阶段的特征，部分已商品化，为细胞凋亡研究提供了有力工具。文章详细阐述了各方法的原理、操作步骤及适用性，并指出其局限性，有助于研究者根据实验需求选择合适的检测手段。...
一头4个月大的非洲象幼崽在肯尼亚北部的一个旅...
一项发表于《科学》杂志的新研究，在中国云南...
一项来自北卡罗来纳州立大学的最新研究揭示，...
一项开创性研究揭示了神经退行性疾病中长期铁...
维生素B12（钴胺素）缺乏症，一种曾导致恶性贫...
足球赛场充满变数，但运动心理学在其中扮演着...
