植物科学与营养科学亟待融合
东方科技论坛在上海举行，主题为“植物次生代谢与人类营养和健康”。中科院院士许智宏、陈凯先、陈晓亚等专家呼吁加强植物科学与营养科学的融合，创新作物健康营养品质育种体系。专家指出，我国居民普遍存在“隐性饥饿”现象，营养缺陷与不平衡问题突出。植物次生代谢产物具有重要药用和营养功能，但部分抗营养因子需关注。通过作物营养强化育种，可改善维生素等营养素缺乏状况，保障粮食安全与营养安全。...
2012-08-02
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