抗药性大肠杆菌可能始于家禽

一项研究显示，鸡身上的大肠杆菌对氟奎诺酮类抗生素具有抗药性，可能通过食物链传播给人类。学者建议通过改善食品加工卫生、使用X射线或紫外线杀菌以及改善厨房卫生来阻断传播。研究还发现，人体和鸡身上分离出的抗药性大肠杆菌在毒性和DNA序列上高度相似，进一步支持了家禽作为抗药性细菌来源的假设。...