从源头阻断“地沟油”，路还有多长？
本文报道了广州市通过《餐饮垃圾和废弃食用油脂管理办法》，提出特许经营模式和联单管理制度，从源头阻断地沟油回流餐桌。文章分析了地沟油屡禁不止的原因（高利润、监管分散、立法不完善），并借鉴英德等国经验，指出该办法通过统一收运、电子监管等措施，有望提高治理效率。同时，文章强调落实执行的重要性，并补充了地沟油中的致癌物等科学危害，凸显公共卫生意义。...
2015-01-16
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