甜蜜的玉米棒：甜玉米的天然甜味与甜蜜素的安全性解析
本文探讨了玉米的天然甜味来源与甜蜜素的安全性。甜玉米因基因突变导致胚乳中水溶性多糖积累而自然变甜，并非都添加人工甜味剂。甜蜜素作为一种人工甜味剂，其安全性存在争议，美国禁止使用，但包括中国在内的80多个国家允许在限定范围内使用。我国禁止在鲜玉米和油炸膨化食品中添加甜蜜素，但正常食用量下风险极低。文章旨在消除公众对玉米甜味的误解，并科学解读甜蜜素的安全标准。...
2013-02-04
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