八种常见食品添加剂被证实显著增加高血压与心脏病风险
欧洲心脏病学会（ESC）在2026年6月发布的一项大规模前瞻性队列研究中，发现八种常见食品添加剂与高血压和心脏病风险显著相关。研究基于超过10万名成年人的长期随访数据，通过饮食问卷和生化检测，系统评估了乳化剂、防腐剂、甜味剂等添加剂的影响。结果显示，长期摄入磷酸盐、羧甲基纤维素、卡拉胶、二氧化钛、山梨酸钾、苯甲酸钠、阿斯巴甜和三氯蔗糖的人群，收缩压平均升高4-6 mmHg，冠心病风险增加18%-32%。研究特别指出，这些添加剂通过破坏肠道屏障、诱发慢性炎症和干扰肾素-血管紧张素系统等机制发挥作用。该成果已...
2026-06-19
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