浓缩咖啡能防止阿尔茨海默病Tau蛋白聚集
最新研究发现，浓缩咖啡中的化合物（如咖啡因、三尖杉碱、染料木素和可可碱）在体外实验中能抑制tau蛋白的聚集，tau蛋白聚集被认为是阿尔茨海默病的关键病理过程。研究显示，浓缩咖啡提取物能缩短tau纤维并防止其形成更大的聚集体，且对细胞无毒。虽然仍需进一步研究，但这一发现为开发防治神经退行性疾病的生物活性化合物提供了新思路。...
2023-07-24
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