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学术索引

Molecular Plant:苦荞基因组测序揭示芦丁生物合成及耐逆机制

中国科学院遗传与发育生物学研究所联合山西农科院及华南农业大学成功测序苦荞基因组,获得489.3 Mb高质量参考序列,注释33366个蛋白编码基因。研究发现苦荞约六千万年前经历独立全基因组复制,导致耐逆相关基因扩增。通过比较基因组学和转录组学,鉴定了芦丁代谢途径关键酶基因及调控因子,并发现大量耐铝、抗旱、耐寒相关新基因。该基因组资源将促进苦荞遗传改良和育种。...

2017-09-07 211 0

四种被忽视的食物竟是抗癌“标兵”

本文介绍了四种常被丢弃的食物边角料——茄子皮、豆腐渣、菜根和橘络,它们富含膳食纤维、维生素C、芦丁等活性成分,具有显著的抗癌、降脂、降压等功效。文章基于现有研究,解析了这些食物的科学依据,并提供了食用建议,帮助读者在日常饮食中轻松获取抗癌益处。...

2015-04-26 213 0

苦荞中芦丁成分能够抑制红曲代谢过程中桔霉素的合成

山东中惠食品有限公司团队发现苦荞中的芦丁成分能抑制红曲代谢过程中桔霉素的合成,将桔霉素含量降至10ppm以下,远低于行业标准50ppm。该发现为降低红曲产品中真菌毒素桔霉素提供了新方向,有望推动功能红曲的大规模工业化生产。...

2015-01-26 214 0
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