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学术索引

法国科学家测出致腐乳酸菌的基因序列

研究表明，乳酸菌L. sakei的完整基因序列由1885个碱基对组成，编码1883个蛋白质。这些蛋白质通过形成生物膜及在肉类加工环境中生存，增强了L. sakei对腐败细菌的竞争抑制能力，进而提升其在食品保鲜中的应用潜力。...

2005-11-17 322 0

非典型的mCAT2 mRNA的翻译机制

冷泉港实验室发现了一种新的信使RNA分子，在细胞压力下（如病毒感染）从非蛋白质编码状态转变为蛋白质编码状态。这种机制可能控制许多基因的表达，特别是mCAT2基因编码的细胞表面受体。研究人员通过干扰素处理细胞模拟病毒感染，发现非典型的mCAT2 mRNA在细胞核中被释放并迅速翻译成蛋白质，揭示了基因调节的全新机制。...

2005-10-30 262 0
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